Отработка практических навыков

1 ноября проведено практическое занятие в дистанционном формате, преподавателем практики Чипигиной К.А в группе 33 пкд по теме: «Приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента».
Где был продемонстрирован технологический процесс приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд и закусок: тарталетки по Латериански, профитроли с творожно-сырной начинкой, помидоры фаршированные мясным салатом, корнетики с муссом ветчинным, валованы с паштетом.
Обучающиеся в домашних условиях закрепили полученных знаний и навыки, а также показали свои умения и получить хорошие отзывы в кругу семьи после дегустации холодных блюд и закусок.#бтоп