Экскурсии

Группы 22 тех под руководством преподавателя Чипигиной К.А. и 31 тех под руководством преподавателей Столяренко Д.С. и Борисевич Е.С. посетили музей сыра в СПоПК "Сырный дом" в Томаровке, Яковлевского района. Необычный музей, сделан в стиле русской избы с деревянными лавочками. На стенах картины и фотографии, демонстрирующие производство сыра в разные годы, портреты первых сыроваров России, награды, которые успела завоевать на сельскохозяйственных выставках продукция, производимая в сырном доме. Познавательную экскурсию провели для обучающихся сотрудники Томаровского маслодельного завода экскурсовод Клочкова Наталья Николаевна, технолог Ткачева Ирина Николаевна. Показ видеоролика провел в увлекательное путешествие, посвятил в секреты таинства сыроварения. Обучающиеся получили теоретические знания и практический опыт. Непосредственно принимали участия в приготовлении сыроварения. По итогам «представления» каждый из участников смог забрать с собой молодой сыр, больше похожий на творог. 

Познакомились с древним инвентарем, который  использовали наши предки в 18 веке. Раньше для приготовления сыра использовали оболочку желудка молочных телят, сейчас же используются готовые порошки, которые смешивают с молоком. В результате процессов, производимых с сыром, получается сырная масса, добавляют различные специи, соль, травы, орехи и др. Сырную массу либо отвешивают, либо прессуют. Оставляют для созревания.